Pavê de chocolate com frutas vermelhas
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 ½ xícara (chá) de leite
3 gemas
4 colheres (sopa) de achocolatado
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de gelatina em pó
4 colheres (sopa) de água
2 xícaras (chá) de frutas vermelhas descongeladas e bem escorridas
Massa
- 2 pacotes de rosquinhas de nata e gotas de chocolate
Serve 10 porções e o tempo é acima de 45 minutos
Modo de preparo
Creme
- Leve ao fogo o leite condensado com o leite, as gemas, o achocolatado e o amido.
- Misture e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e junte a gelatina hidratada na água, misturando até dissolver
- Passe para uma tigela e deixe esfriar
Montagem
- Forre uma forma de fundo falso com papel-alumínio
- No fundo da forma, coloque metade das rosquinhas, uma camada de frutas escorridas (reserve algumas para decorar, parte do creme, as rosquinhas restantes e as frutas
- Por cima, disponha o creme restante
- Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por três horas ou até firmar
- Desenforme no prato de servir e decore com as frutas reservadas e calda de chocolate
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