Receita de Alecrim Cristalizado para o seu Drink de Carnaval
Crédito: Britânia
Confira a receita da Chef Fernanda Luvezuto
Para deixar os seus drinques e sobremesas ainda mais especiais durante a folia, a chef Fernanda, da Britânia, preparou uma receita simples e sofisticada: o Alecrim Cristalizado. Perfeito para decorar coquetéis, bolos e doces, garantindo um visual elegante e um sabor surpreendente. E o melhor: tudo isso feito na Air Fryer Britânia, que facilita o preparo e deixa o resultado impecável. Confira o passo a passo e leve esse toque de criatividade para o seu Carnaval!
Ingredientes:
1 xícara de de água
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
Galhos de alecrim
Modo de preparo:
1. Numa panela misture 1 xícara (chá) do açúcar com a água para dissolver. Leve a panela ao fogo médio para cozinhar por 7 minutos, sem mexer, até ferver e dissolver completamente o açúcar, formando uma calda rala.
2. Desligue o fogo e mergulhe delicadamente um galho de alecrim de cada vez na calda, segurando pela pontinha do cabo — dê uma leve batidinha na borda da panela para retirar o excesso de calda e passe pelo restante do açúcar formando uma camada açucarada nas folhas.
3. Pré-aqueça a Air Fryer Britânia a 100 ºC e programe para assar por 15 minutos. Coloque os galhos de alecrim formando uma única camada. Feche a gaveta e deixe o alecrim assar para secar e cristalizar.
4. Retire os galhos de alecrim açucarado da Air Fryer e deixe esfriar completamente antes de armazenar num pote com fechamento hermético, em temperatura ambiente, por até 10 dias.
Utilize em drinques, na decoração de sobremesas ou de bolos.
Produto para utilizar: Air Fryer BFR50
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