Ceia de Natal: Adria sugere cardápio completo

No Natal, é muito comum que as famílias se reúnam. Tem famílias que se juntam na véspera ou no dia 25, além daquelas que se encontram nas duas datas. Em 2023, a festividade cairá em uma segunda-feira, fazendo com que tenhamos um feriado prolongado.

Para te inspirar na criação do cardápio, Adria, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, acredita que a vida acontece nos detalhes, e sugere um menu completo com entrada, duas opções de prato principal e sobremesa.

Para começar, sirva aos convidados o cremosíssimo Pão de Natal, que leva a Farinha de Trigo Adria em seu preparo e é finalizado com tomatinho cereja. A primeira sugestão de prato principal é o clássico Peru de Natal, recheado com farofa de cracker e damascos. A receita pode ser acompanhada por arroz. Já para quem prefere massa na ceia, a segunda sugestão é a Lasanha de Ricota, Nozes e Damasco, prato muito saboroso que leva molho béchamel em sua montagem. Já a sobremesa fica por conta do Bolinho de Papai Noel, decorado com morangos e biscoito para simbolizar o bom velhinho.

Com essas dicas, agora fica fácil escolher o que fazer para uma das noites mais aguardada do ano! Confira abaixo o modo de preparo de cada receita e Feliz Natal!

Pão de Natal

Ingredientes:

Para o Pão:
500 g de Farinha de Trigo Adria
10 g de fermento biológico seco
4 colheres de sopa de margarina
¼ xícara de chá de açúcar refinado
½ colher de sopa de sal
1 + ¼ xícara de chá de água

Para o Tomatinho:

1 pão de forma
6 xícaras de maionese
1 xícara de creme de leite
3 xícaras de frango desfiado
½ xícara de uva passa
1 ½ xícara de cenoura ralada
1 maçã picada
2 xícaras de batata palha
1 xícara de milho verde
1 xícara de tomate cereja
1 xícara de azeite
1 raminho de alecrim
1 colher de sopa de orégano
2 dentes de alho
1 colher de sopa de açúcar
Sal
Pimenta do reino

Modo de Preparo:

Pão
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, exceto a água.
- Em seguida, acrescente a água e sove muito bem.
- Cubra com um plástico ou pano de prato limpo e úmido. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Após esse descanso, vire a massa em uma superfície limpa e levemente enfarinhada. Pressione suavemente a massa para remover as bolhas de ar. Divida a massa em duas e, trabalhando com uma peça de cada vez, abra um retângulo de 30x20cm. (não precisa de rolo, é para você conseguir abrir facilmente com as mãos).
- Enrole o retângulo, começando na extremidade curta, fazendo um cilindro bem apertado. Aperte para unir a emenda. Transfira para duas assadeiras de 20-23cm. Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer até dobrar de tamanho (45 minutos a 1 hora).
- Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos ou até o topo ficar levemente dourado. Quando terminar de assar, retire da forma e ainda quente pincele um pouco de margarina.

Tomatinho
- Coloque em uma panela o azeite, o açúcar, os tomatinhos cereja, o orégano, o alecrim, o alho, tempere com sal e pimenta do reino e leve para o fogo e deixe o azeite ferver levemente e desligue. Reserve.
- Em um bowl misture o frango desfiado, 4 xicaras de maionese, o creme de leite, a uva passa, a cenoura, o milho verde e a maçã. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
- Corte o pão em três fatias na horizontal, retire a casca e reserve.
- Em uma forma de bolo inglês forre com uma fatia do pão, intercale com o salpicão e siga com as camadas de pão e de salpicão. Finalizando com a camada de pão.
- Leve para geladeira por 25 minutos. Desenforme. Cubra com maionese. Decore com os tomatinhos a superfície e as laterais com os tomatinhos cereja.

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 8 porções

Peru de Natal

Ingredientes

1 Peru temperado
1 pacote Cream Cracker Tradicional Adria triturada
50 g alcaparras
50 g Damascos picados
1 Cebola picada
2 colheres de (sopa) de margarina
1 xícara de chá de uvas passas
1 xícara de chá de frutas cristalizadas
Sal a gosto

Modo de preparo:
- Asse o peru conforme a embalagem do fornecedor.
- Farofa: aqueça uma panela e coloque a cebola e a manteiga para dourar.
- Em seguida junte os damascos, as uvas passas, as frutas cristalizadas, a cracker triturada e o sal.
- Recheie o peru com a farofa e feche com palitos. Asse até ficar bem dourado.

Rendimento: 12 porções
Modo de preparo: 1h40min

Lasanha de Ricota, Nozes e Damasco

Ingredientes:

Para o Béchamel
5 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Adria
5 colheres (sopa) de manteiga
1 litro de leite
1 pitada de noz-moscada
sal a gosto

Para o Recheio
400g de ricota fresca esfarelada
200g de ricota defumada ralada
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 xícara (chá) de damascos cortados em cubos
1 xícara (chá) de salsa fresca picada
sal a gosto
pimenta-do-reino moída a gosto

Para a Montagem
200g de Massa de Lasanha Adria
400g de queijo muçarela ralado
100g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Béchamel
- Em uma panela, derreta a manteiga. Coloque a farinha e misture bem até formar uma pasta lisa;
- Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer para não empelotar. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, sem parar de mexer, até engrossar. Desligue, ajuste os temperos e reserve.

Recheio
- Em um bowl, misture bem todos os ingredientes do recheio. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Montagem
- Em um refratário de 20cm x 30cm de laterais altas, coloque uma porção do molho béchamel;
- Faça uma camada de massa de lasanha e, por cima, uma de molho.
- Distribua o recheio, cubra com muçarela e, por cima, massa novamente;
- Repita a montagem com massa, molho, recheio e muçarela. No final, termine com massa, molho, muçarela e parmesão;
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.

Rendimento: 15 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos

Bolinho de Papai Noel

Ingredientes:
2 pacotes de Biscoitos Recheados Plugados Chocolate Adria
100 g de margarina
2 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de Farinha de Trigo Adria
1/2 xícara de chá de achocolatado em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 xícara de chá de leite
1 pitada de sal
Chantilly a gosto
Morangos frescos

Modo de Preparo
1 - Bata o açúcar com os ovos inteiros.
2 - Depois de bem batidos, coloque a manteiga e os ingredientes secos alternando com o leite.
3 – Triture os biscoitos recheados Treloso sabor chocolate e misture com a massa.
4 - Coloque a massa para assar em uma forma de alumino e reserve.
5 - Depois de frio, corte no formato desejado.
6 - Decore com o chantilly e com os morangos.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 12 porções

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Sobre a Adria

A Adria é uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do País. Pertencente ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, atua principalmente na região Sudeste. Presente no mercado brasileiro desde 1951, possui mais de 80 tipos de produtos (massas, biscoitos e torradas) e linhas reconhecidas pelo consumidor final como Grano Duro, Tortinhas Crostata e Plugados.

Sobre a M. Dias Branco

Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 18 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, além de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.

Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos e massas. A partir da aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, assumiu a liderança também em cookies integrais, granolas e pães sem glúten. É referência em produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro de 2022, anunciou sua primeira aquisição internacional, a LasAcacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.

A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisição da marca Fit Food, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthyfood, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e massas feitas de milho. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.