Arraial Dona Benta: incremente a sua festa junina com uma Cuca de Mandioca com Coco e Coxinha de Paçoca

Além das receitas temáticas, Dona Benta também está realizando ações especiais para a comemoração da festa junina em pontos de venda até o mês de julho. Os consumidores terão a oportunidade de degustar os bolos feitos com as misturas da marca, de quarta a sexta-feira, das 10h às 19h, e aos sábados, das 8h às 17h, em 200 supermercados em todo o País. A programação não termina por aí. Dona Benta ainda disponibilizou aulas de culinária para a elaboração de pratos típicos juninos no Farol Santander, em parceria com a Accademia Gastronômica (informações aqui); material promocional e vídeos com receitas exclusivas nas redes sociais.

Confira as receitas:

Cuca de Mandioca com Coco

Para a massa:
1 pacote de Mistura para bolo de Aipim Dona Benta
3 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
150 ml de leite
200 gramas de coco ralado

Para o crumble:
1 xícara de Farinha de trigo tradicional Dona Benta
1 xícara de açúcar refinado
¾ xícara de manteiga gelada cortada em cubos

Para cobertura:
6 colheres de sopa de doce de leite pastoso
100g de coco em fitas largas
Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo:

1. Comece pelo crumble. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga até formar uma farofa. Reserve.

2. No liquidificador, misture todos os ingredientes da massa até formar uma mistura homogênea.

3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

4. Asse em forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.

5. Retire do forno, passe o doce de leite, coloque o crumble por cima e retorne ao forno por 10 minutos para dourar.

6. Retire do forno e finalize com fitas de coco e açúcar de confeiteiro se desejar

Ficha técnica
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 8 porções
Grau de dificuldade: fácil
Produto: Mistura para bolo de Aipim Dona Benta

Coxinha de paçoca
Ingredientes
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de açúcar
Uma pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de Farinha de trigo Tradicional Dona Benta
1 xícara de doce de leite para o recheio
6 unidades de paçoca para empanar

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite, a água, o açúcar, o sal e a manteiga. Leve ao fogo médio para ferver.

2. Quando ferver, despeje a farinha de uma só vez e mexa sem parar até que uma bola de massa se forme. Utilize uma espátula para mexer a massa por aproximadamente sete minutos em fogo baixo para cozinhar por completo.

3. Vá pressionando a massa com uma colher de pau ou espátula para que o cozimento seja uniforme. Quando a massa desgrudar da panela e tomar uma cor amarelada, desligue o fogo e transfira a massa para uma bancada.

4. Sove a massa até que esfrie completamente. Abra pequenos círculos de massa com a mão, recheie cada círculo com 1/2 colher (café) de doce de leite e feche formando a coxinha.

5. Não adicione muito recheio, caso contrário a coxinha vaza. Empane no ovo batido e passe na farinha de rosca. Frite as coxinhas em óleo quente.

Ficha técnica:
Tempo de preparo: 1h20 minutos
Rendimento: 10 porções
Grau de dificuldade: fácil
Produto: Farinha de Trigo Tradicional Dona Benta

Sobre a J.Macêdo – Com mais de 82 anos de história, a J.Macêdo é uma das maiores empresas de alimentos do Brasil, líder e referência nacional nos segmentos de farinha de trigo e de mistura para bolo, e a segunda maior companhia de massas alimentícias. Com cerca de 3 mil colaboradores diretos e indiretos distribuídos por todo o país, sua atuação vai além das categorias de farinhas de trigo, massas e misturas para bolo, a empresa marca presença também nos segmentos de fermentos, biscoitos, salgadinhos e sobremesas. Entre as marcas de destaque estão: Dona Benta, Sol, Petybon, Brandini e Boa Sorte. Já na Linha Profissional dedicada ao segmento B2B, mantém um portfólio com farinhas de panificação e transformação, misturas para pães e bolos, reforçador de farinha e fermento, entre outros.