Receita Castelo: Sanduichão de Frango e Milho
SANDUÍCHÃO DE FRANGO E MILHO
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 60 minutos
Calorias: 390 a porção
Ingredientes:
1 peito de frango com osso e sem pele (400g)
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 colher (chá) de sal
Salsa picada a gosto
1 lata de milho verde
12 fatias de pão de forma sem casca
1xícara (chá) de Molho para Salada Caseiro Castelo
1 xícara (chá) de requeijão
150g de queijo muçarela ralado no ralo grosso
Modo de Preparo:
Aqueça uma panela antiaderente e grelhe o peito de frango até dourar. Adicione a cebola, o alho, os tomates e o sal. Regue com 1xícara (chá) de água e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, em fogo baixo com panela tampada ou até amaciar e o molho reduzir. Retire, deixe esfriar e desfie. Misture com o molho que sobrou na panela, a salsa e o milho verde. Em uma assadeira retangular de fundo falso, unte com azeite e acomode 6 fatias de pão. Cubra com o frango desfiado e o milho. Coloque por cima o restante das fatias de pão. Misture o Molho para Salada Caseiro Castelo, o requeijão e a muçarela ralada e cubra o pão. Leve ao forno quente (250ºC), para esquentar e dourar, por cerca de 20minutos. Deixe amornar e retire com cuidado da forma. Coloque em uma travessa e sirva.
Dica: se preferir, faça em um refratário, faça a montagem como indicado na receita e sirva sem retirar da forma.
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