Gallo apresenta receita de Mousse de Chocolate com Laranja e Azeite

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O fim de ano chegou e essa é uma oportunidade perfeita para estarmos com as pessoas do coração e para celebrarmos momentos importantes. E nada melhor do que celebrar com boa comida! Por isso, a Gallo, marca portuguesa líder em azeites no Brasil, em parceria com a Tastemade, canal digital especializado em gastronomia e entretenimento, preparou uma receita especial para confraternizar com os amigos e familiares. Todos os pratos combinam com os sabores do Azeite Gallo Extra Virgem Especial Brasil, Azeite Gallo Extra Virgem Reserva e Azeite Gallo Extra Virgem Ancestral.

MOUSSE DE CHOCOLATE COM LARANJA E AZEITE

Mousse de chocolate meio amargo com Azeite Gallo Extra Virgem Ancestral e raspas de laranja, servida na travessa e finalizada com raspas de chocolate, hortelã fresco e raspas de laranja.

Serve: 6 pessoas
Tempo de preparo: 2 horas e 40 minutos
Nível de dificuldade: Fácil

● 340g de chocolate meio amargo
● 6 gemas
● 1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro
● ½ xícara de café coado bem forte
● ¼ de xícara de licor de laranja
● 1 Azeite Gallo Extra Virgem Ancestral
● Raspas de 1 laranja + raspas para finalizar
● 6 claras em neve

- Derreter o chocolate em banho-maria e reservar para esfriar.

- Em uma tigela, juntar as gemas e o açúcar de confeiteiro peneirado e bater em uma batedeira até obter uma mistura clara e fofa.

- Juntar o café e o licor e misturar tudo com um fouet (batedor de arame).

- Adicionar o chocolate, 1 ½ xícara de Azeite Gallo Extra Virgem Ancestral, as raspas de laranja e misturar novamente até ficar homogêneo.

- Acrescentar a clara em neve, aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula.

- Dispor em uma tigela e levar para a geladeira por, pelo menos, 2 horas.

- Finalizar com um fio de Azeite Gallo Extra Virgem Ancestral, raspas de laranja e folhas de hortelã.

Sobre GALLO

GALLO é a marca portuguesa líder mundial em azeites. Fundada em Portugal, em 1919, Gallo é sinônimo da alma e tradição do país e reconhecida internacionalmente. Presente em 40 países, a GALLO conta com uma linha de diferentes azeites, vinagres, azeitonas e pimenta, produzidos para levar sabor e saúde à mesa dos consumidores em todo o mundo. 


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