Torta Banoffee - Sobremesa prática e deliciosa para incrementar o cardápio durante as férias escolares
“Mãe, estou com fome!”. Esta é uma das frases mais ouvidas pelas mães que estão com as crianças em tempo integral em casa durante as férias escolares. E quem não fica enlouquecida em busca novas opções que agradem o paladar dos pequenos?
Para as mães que se identifiquem com essa situação, o chef Lucas Alves vai ensinar uma opção de sobremesa prática e deliciosa – a Torta Banoffee.
Receita Torta Banoffee por chef Lucas Alves
Ingredientes:
Massa
1 pacote de bolacha maisena (400g)
150g de manteiga
4 colheres de sopa de água
Recheio
2 latas de leite condensado
6 bananas nanicas maduras
300ml de Chantilly Daus
1 colher de cacau 50% em pó
Modo de preparo:
1. Cozinhe as latas de leite condensado (sem os rótulos) por 30 minutos após pegar pressão.
2. Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida, com a ponta dos dedos, até formar uma massa como se fosse uma areia molhada. Caso necessário, coloque algumas colheres de água. O ponto é quando consegue modelar a massa, mas sem grudar nas mãos. Forre o fundo de uma forma de abrir (fundo falso) e asse por apenas 10 minutos, em forno preaquecido a 180°C. Retire. Deixe a massa esfriar.
3. Coloque o doce de leite sobre a massa já fria. Alise para ficar plano.
4. Coloque as bananas cortadas ao meio e distribua-as sobre o doce de leite.
5. Bata o Chantilly Daus e após chegar no ponto coloque por cima e alise.
6. Pegue uma peneira pequena e espalhe o chocolate em pó por cima passando-a pela peneira, para que pulverize melhor por toda a torta.
7. Deixe na geladeira por 3 horas antes de desenformar.
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