Gosta de beterraba? O Sítio A Boa Terra ensina como fazer um menu completo

O Sítio A Boa Terra com mais de 30 anos de experiência no cultivo de orgânicos, sendo pioneiro na entrega de cestas em casa ressalta que a alimentação saudável pode ser mais atraente e nutritiva do que muitos imaginam. Por exemplo, a beterraba é um vegetal rico vitaminas do complexo B, tais como B1, B2, B5, B6 e B9.

Conhecida por compor saladas, o vegetal também conquista o paladar de muitas pessoas por apresentar um gosto levemente adocicado. Isso sem falar no número de calorias que é baixo e as boas doses de minerais e de vitamina C, que juntos contribuem para manter a imunidade mais forte.

Mas, como você consome esse alimento poderoso? Por se tratar de um alimento versátil, a beterraba pode aparecer em pratos salgados, doces e até em bebidas. Indo além da clássica salada. Confira a seguir três receitas com beterraba que vão deixar aquele gostinho de quero mais:

SOPA CREMOSA DE BETERRABA

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite;
2 beterrabas picadas;
1 cebola grande picada;
1 caldo de legumes caseiro;
3 xícaras de chá de bebida vegetal de castanha de caju com coco da A Tal da Castanha;
1 colher de sopa de shoyu de coco;
1 colheres de sopa de pasta de castanha de caju e coco da A Tal da Castanha;
Sal e pimenta a gosto.

Preparo

Cozinhe as beterrabas no vapor em uma panela. Em seguida, refogue a cebola picada no azeite por aproximadamente três minutos. Adicione as beterrabas cozidas e picadas, o caldo de legumes e cubra com a bebida vegetal aquecida. Deixe cozinhar por uns 10 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.

O próximo passo é bater tudo liquidificador, juntamente com a pasta da castanha de caju e coco. Retorne o conteúdo batido ao fogo e acrescente o shoyu. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver por uns 5 minutos. Sirva com salsinha picada.

BOLO DE BETERRABA

Ingredientes:

1 copo de beterraba crua e picada;
2 copos e meio de farinha de trigo;
1 copo de açúcar de coco;
1/2 copo de óleo;
2 ovos;
1 copo de leite;
1 colher de sopa de fermento em pó.

Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocando o fermento por último, depois que todos os outros já estiverem bem batidos. Em seguida, prepare a forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

PINK LATTE

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de leite vegetal;
1 beterraba orgânica cozida;
2 cm de gengibre fresco;
1 colher de chá de canela em pó.

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, passe na peneira e leve ao fogo por alguns minutos. A bebida pode ser tomada quente ou fria. Tudo depende da preferência individual de cada um.

A Boa Terra monta a sua feira com delícias respeitando o gosto individual e a necessidade de cada um. As entregas acontecem durante a semana contemplando a grande São Paulo, Ribeirão Preto, Holambra, Vargem Grande do Sul, São José do Rio Pardo, Casa Branca e Itobi. Mais informações pode ser obtidas pelo WhatsApp no número (19) 99169 7729.

Sobre A Boa Terra:

O Sítio A Boa Terra é um dos pioneiros na agricultura orgânica no Brasil e na entrega de cestas orgânicas na porta de casa. Em 1981 os fundadores Joop e Tini seguiram o sonho de uma sociedade mais justa e uma agricultura também mais justa, mais em equilíbrio com a natureza, com o homem que produz e que se alimenta da terra. Tudo isso em uma época que a grande maioria das pessoas não sabia, nem nunca tinha ouvido falar o que era um alimento orgânico. Atualmente, centenas de famílias são atendidas por semana na grande São Paulo, Ribeirão Preto e algumas cidades mais próximas ao Sítio.