Receitas juninas para fazer em casa

Confira:

Bolo Pé de Moleque

Ingredientes

· 1 colher de sopa de Margarina Primor Todo Dia;

· ¼ xícara de café coado forte e quente;

· ¾ xícara de açúcar mascavo;

· ¼ xícara de açúcar refinado;

· 200 ml de leite de coco;

· 2 ovos pequenos;

· 300 gr. de mandioca crua, ralada e escorrida:

· ½ xícara de castanha de caju torrada e triturada;

· 1 colher de café de cravo em pó;

· 2 colheres de chá de canela em pó;

· 1 colher de chá de erva doce em pó;

· ½ xícara de castanha de caju inteiras, para decorar.

Modo de Preparo

1 - Em uma tigela, misture o café com a margarina e mexa até derreter. Junte os açúcares, o leite de coco, os ovos e a mandioca.

2 - Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.

3 - Coloque em uma fôrma redonda com cone central, medindo 18cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada.

4 - Disponha as castanhas sobre a massa e asse no forno preaquecido, em temperatura moderada, por cerca de 50 minutos ou espete com um palito e veja se ele sai seco.

5 - Desenforme frio.

Cuscuz com Carne desfiada

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

· 8 colheres de sopa de Margarina Primor Todo Dia

· 500 gr de floco de milho

· 1 colher de Chá de sal

· 2 xícaras de água

· 1 quilo de coxão duro ou acém

· 3 unidades de dentes de alho

· 2 unidades de folhas de louro

· 1 sachê de caldo de carne

· 2 unidades de cebolas roxas cortadas em tiras finas

· 2 unidades de tomates sem pele e sementes

· coentro ou cheiro verde picado à gosto

Modo de Preparo

Carne:

1. Em uma panela de pressão, leve a carne com o alho, o louro e o caldo de carne para cozinhar, em fogo médio, por 30 minutos. Desligue o fogo, espere amornar, abra a panela e verifique se a carne já está bem macia.

2. Deixe cozinhar com a panela aberta até que o caldo seque. Desfie a carne e reserve.

3. Em uma frigideira funda e larga leve a margarina Primor todo dia para aquecer. Adicione a cebola e frite até ficar transparente. Junte a carne, os tomates, refogue por mais alguns minutos, acrescente as ervas e desligue o fogo.

Cuscuz:

1. Em um recipiente coloque o flocão, os demais ingredientes, misture bem e deixe descansar por 1 hora.

2. Coloque água na parte inferior do cuscuzeiro até uma altura que não encoste na base com furinhos. Arrume a massa sobre a base, pressione um pouco a massa, tampe e leve para cozinhar, em fogo baixo, por 20 minutos ou até que se desprenda o odor característico de farinha cozida. Retire do fogo e reserve quente.

3. Sirva o cuscuz em fatias adicionadas de margarina Primor todo dia e a carne desfiada.

Pão de Mel ao Café recheado com beijinho

Ingredientes

· 1 xícara de chá de açúcar mascavo

· 2/3 de xícara de chá de água

· 1 colher de sopa de café solúvel

· 2 colheres de sopa de cacau em pó

· 2 ovos separados em gemas e claras

· 2 xícaras de chá de farinha de trigo Primor

· 1 colher de café de cravo em pó

· 1 colher de café de canela em pó

· 1 colher de café de gengibre em pó

· ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio

· ½ xícara de chá de leite

· 1 xícara de chá de mel

· Margarina Primor para untar

Beijinho

· ½ xícara de chá de coco seco ralado

· 2 colheres de sopa de margarina Primor

· 1 caixa de leite condensado

Decoração

· 1 ½ xícara de chá de chocolate derretido

· ¼ xícara de chá de chocolate branco derretido

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma panela, leve o açúcar e a água para ferver por 10 minutos ou até que a mistura se torne uma calda rala. Acrescente o café, as gemas peneiradas, as especiarias, o bicarbonato dissolvido no leite, o cacau e por último a farinha de trigo Primor. Ao final adicione o mel e as claras batidas em neve.

2. Em fôrma retangular de 20 x 30 cm, untada com margarina Primor, coloque a massa e leve para assar em forno preaquecido, à 180ºC, por 20 minutos.

Beijinho:

1. Em uma panela, leve todos os ingredientes para misturar e cozinhar, em fogo médio, mexendo sempre, até que comece a aparecer o fundo da panela.

2. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

1. Corte o bolo em 15 quadrados, corte-os ao meio, recheie com o beijinho e banhe-os no chocolate meio amargo.

2. Coloque o chocolate branco em um saquinho plástico, corte a ponta e pressionando decore com riscas sobre o chocolate escuro.

Sobre a Bunge

A Bunge (www.bunge.com, NYSE: BG) é líder mundial em abastecimento, processamento e fornecimento de produtos e ingredientes de grãos e sementes oleaginosas. Fundada em 1818, a Bunge alimenta um mundo em crescimento, criando produtos e oportunidades sustentáveis para mais de 70.000 agricultores e seus consumidores em todo o mundo. A empresa está sediada em Nova York e tem 31.000 funcionários, que estão por trás de mais de 360 terminais portuários, fábricas de processamento de sementes oleaginosas, silos de grãos e instalações de produção de alimentos e ingredientes em todo o mundo.