Quiche Lorraine
Voilà! Quem disse que é difícil preparar clássicos franceses? A Wine.com.br preparou uma sugestão de prato com a harmonização perfeita. Agora é só por a mão na massa e se preparar para os elogios.
Rendimento: 1 quiche média / Tempo de preparo: 35 minutos / Dificuldade: moderada
Ingredientes
MASSA
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 tablete de manteiga com sal
• 2 ovos
RECHEIO
• 6 ovos
• 400 g de creme de leite fresco
• 250 g de bacon em cubos
• 150 g de queijo gruyère ralado
• Sal e noz-moscada a gosto
• Salsa a gosto
Preparo
1. Prepare a massa misturando bem todos os ingredientes, até obter uma mistura homogênea. Reserve.
2. Para o recheio, misture os ovos ao creme de leite e adicione o bacon, o queijo e os temperos.
3. Unte uma forma de quiche de até 20 cm de diâmetro e nela molde a massa, cobrindo todo o fundo e as laterais.
4. Despeje o recheio sobre a massa e asse em forno preaquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
5. Salpique a salsa na hora de servir.
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