Banana crocante assada

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Chef Iracema Bertoco – Centro Europeu

A chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu (www.centroeuropeu.com.br), principal escola de gastronomia do Brasil, preparou uma receita deliciosa de Banana crocante assada. Segue em anexo o material completo para a sua análise.

 

Ingredientes:
- 4 bananas caturra maduras e firmes
- 1 colher (sopa) de agave
- 30g de chia
- 50g de coco ralado
- 30g de aveia em flocos
- Castanha do Pará
- 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Numa tigela funda, faça uma farofa com os ingredientes relacionados , misture bem e empane a banana pincelada com agave.

Acomode as bananas numa forma e leve ao forno pré-aquecido (180º) por 10 minutos.


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