Terrine é opção barata para festas de fim de ano, da festa da firma ao Réveillon
Terrine é um prato francês similar ao patê, que tem uma receita base única que pode ser salgada ou doce, de acordo com a cobertura. A terrine básica custa entre R$ 30,00 – R$ 50,00. O que varia é o valor dos ingredientes que acompanham.
A Chef Gizelle Becker Furlan, autora do livro “Terrines da Gi”, com 22 receitas ensina o passo a passo para fazer a receita e como decorar. “Terrine é um aperitivo perfeito e diferente. Enche os olhos pelas coberturas, pode ter pãozinho ou torradas como acompanhamento e ainda é bem barata. A ideia de ensinar as receitas, com ingredientes dos mais simples aos mais sofisticados, também tem a pegada de ensinar quem quer vender e ter uma boa renda extra, afinal terrine agrada todo mundo”, explica a Chef Gizelle.
Então, mãos na massa. Ainda dá tempo de fazer terrines para as festas de fim de ano ou para os encontros da firma.
Massa base da Terrine
Ingredientes – 600g de cream cheese (queijo cremoso), 1 colher de sopa de mel, 1 colher de sopa de nata (creme de leite fresco), 4 g de gelatina em pó incolor (saquinho), 1 colher de café de sal, 1 colher de café de pimenta-do-reino moída.
Modo de preparo – dilua a gelatina em duas colheres de água fria no microondas por 10 segundos. Na batedeira, adicione o cream cheese, a nata, o mel, o sal e a pimenta na velocidade máxima por 10 segundos. Mexa com uma espátula até o fundo. Volte para a batedeira, mais 10 segundos e adicione a gelatina aquecida. Bata mais 10 segundos. Forre uma forma com plástico filme, deixando abas para desenformar, enche com a massa e leve à geladeira por 12 horas.
Sugestão de coberturas: gorgonzola e geleia de damasco (foto), de linguiça, de chocolate com frutas vermelhas e hortelã, tâmaras com mel trufado entre outras.
Para ganhar dinheiro com terrine em 2024
O livro é ótima opção de presente de Natal como também uma fonte para aprender a fazer terrines e vender com mais de 100% de lucro. Vendas pelo site www.littera.com.br ou no WhatsApp (48) 99980-9495. O formato em e-book está à venda na Amazon.
“Terrines da Gi”
Chef Gizelle Becker Furlan
Editora – Letras Amigas | 80 Páginas
Vendas – www.littera.com.br ou WhatsApp (48) 99980-9495
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