Dia do Pastel: descubra a origem e aprenda como fazer a massa da iguaria

Você sabia? Em 04 de Outubro, celebra-se o Dia do Pastel no Brasil. A data é fruto da sua popularidade em todas as regiões do país, tornando-se quase que um prato típico, mesmo que não tenha sido originado em terras brasileiras. Segundo pesquisadores, supõe-se que o pastel tenha sido reflexo dos bolinhos primavera chineses e do guioza japonês, clássicos da culinária asiática.

Para celebrar a data, nada como preparar a receita e servir para todos de casa. A Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, já faz parte do dia a dia das melhores pastelarias, pois oferece a Farinha Finna Pastel, que é feita com a parte mais nobre do grão do trigo, garantindo uma massa uniforme, de fácil manuseio e um resultado mais crocante, além de estar disponível nas gôndolas em uma embalagem sustentável. Como com Finna sempre dá certo, aprenda como fazer a receita com a farinha ideal, que vai bem com qualquer tipo de recheio. A sugestão é um dos mais conhecidos e amados por todos: queijo! Mas a receita pode ser adaptada para os complementos de sua preferência, seja salgado ou doce. Para aprender a fazer, confira o modo de preparo abaixo:

Massa básica para Pastel
Ingredientes:
3 xícaras de Farinha Finna Pastel
1 copo de requeijão de água morna
2 colheres de óleo
1 colher rasa de sal

Ingredientes do Recheio
300g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo:

- Em uma tigela, coloque a Farinha Finna Pastel peneirada e o sal.

- Aos poucos, acrescente a água morna e o óleo; mexa até incorporar.

- Sove a massa até ela ficar homogênea. Faça uma bola e envolva-a em filme plástico e deixe-a por 30 minutos na geladeira.

- Com a ajuda de um rolo, abra a massa e corte-a no formato que desejar.

- Adicione o queijo no meio e feche o pastel, pressionando as laterais com um garfo para o recheio não vazar na hora de fritar.

- Frite em óleo quente até dourar.

Dica: aproveite essa mesma massa e monte cones para fazer canudinhos e rechear com doce de leite ou brigadeiro.

Sobre a Finna

Líder de vendas no segmento de farinhas no Nordeste, de acordo com a (Nielsen JUN/JUL-23), a marca Finna pertence ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos e atua nas regiões Norte e Nordeste do país. Com o slogan “Com Finna, sempre dá certo”, a marca produz e comercializa farinhas com e sem fermento, e mistura para bolo tradicional nos sabores chocolate, milho cremoso, laranja, baunilha, brownie, coco e festa.

Sobre a M. Dias Branco

Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 18 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, além de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.

Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos e massas. A partir da aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, assumiu a liderança também em cookies integrais, granolas e pães sem glúten. É referência em produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro de 2022, anunciou sua primeira aquisição internacional, a LasAcacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.

A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisição da marca Fit Food, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthyfood, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e massas feitas de milho. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.