Aprenda a fazer ‘comidinhas de vó’

Desde a chegada da pandemia de Covid-19, as datas comemorativas passaram a ser celebradas a distância em razão da preservação da segurança de todos. Mesmo estando longe, o Dia dos Avós, que acontece em 26 de julho, pode ter um sabor especial. Para amenizar a saudade que a distância impõe, a Sodexo Benefícios e Incentivos, por meio do programa Viver Bem, preparou receitas saborosas, fáceis de fazer e que trazem o cheiro, sabor e o afeto presentes em ‘comida de vó’.

“A fórmula de nossas avós junta comida de verdade, carinho, amor, uma pitadinha de magia e o conforto que só essas comidas nos remete. Nossas avós não se preocupavam com as calorias nem se a receita levava muita ou pouca gordura, sal, açúcar, se tinha ou não glúten. O importante era estar gostoso para que todos comessem“, afirma Soraia Batista, nutricionista Sodexo.

Confira abaixo algumas receitas:

Pão de vó

Ingredientes
300 g de farinha de trigo peneirada
300 ml de leite morno
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 ovo
6 colheres (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) de sal
4 colheres (sopa) de manteiga
Gema para pincelar

Como fazer

Coloque o trigo peneirado em uma bacia e reserve.

Dissolva o fermento no leite morno.

Bata os demais ingredientes com o leite no liquidificador até que se forme uma massa homogênea.

Misture o líquido à farinha de trigo e amasse bem.

O ponto da sova é até que a massa solte das mãos.

Cubra o preparado com um pano por 50 minutos.

Modele os pães e coloque-os com espaço entre eles em uma forma untada.

Espere crescer por mais 20 minutos, pincele com a gema e leve para assar em forno quente até dourar.

Polenta cremosa

Ingredientes

Para a polenta:
1 litro de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola picada
1 tablete de caldo de galinha
Sal a gosto
1 ½ xícara (chá) de fubá
250 ml de creme de leite

Para o molho à bolonhesa:
250 g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de molho de tomate
Queijo ralado a gosto para polvilhar

Como fazer

Modo de preparo da polenta.

Coloque em uma panela 750 ml de água, a manteiga, a cebola, o caldo de galinha e o sal.

Mexa e leve ao fogo até ferver.

Dissolva o fubá no que restou da água e despeje na panela, mexendo bem.

Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, sempre mexendo para não empelotar.

Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Reserve.

Modo de preparo do molho

Frite a carne moída em uma panela com azeite.

Junte o restante dos ingredientes, exceto o queijo ralado, e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos.

Regue a polenta com o molho e polvilhe com o queijo ralado.

SOBRE A SODEXO

Fundada em 1966 por Pierre Bellon, em Marselha, a Sodexo é líder global em serviços que melhoram a qualidade de vida, um fator essencial para o desempenho dos indivíduos e das organizações. Presente em 64 países, a Sodexo atende 100 milhões de consumidores todos os dias por meio de uma combinação exclusiva de Serviços On-site, Serviços de Benefícios e Incentivos, além de Serviços Pessoais e Domiciliares. Por meio de mais de 100 tipos de serviços, a Sodexo proporciona aos clientes uma oferta integrada desenvolvida em mais de 50 anos de experiência: serviços de alimentação, recepção, manutenção e limpeza, até gestão de equipamentos e instalações; desde cartões de benefício e programas que promovem o engajamento de colaboradores por meio de soluções que simplificam e melhoram sua gestão de despesas e mobilidade, até assistência residencial, creches e serviços de concierge. O sucesso e desempenho da Sodexo são pautados em sua independência, no modelo de negócio sustentável, e na capacidade de desenvolver e incentivar a participação de seus 420 mil colaboradores por todo o mundo.

SOBRE A SODEXO BENEFÍCIOS E INCENTIVOS

É a empresa do grupo francês Sodexo, líder mundial em serviços de qualidade de vida. Tem em sua missão desenhar, gerenciar e entregar serviços para empresas de todos os portes, segmentos e regiões do Brasil com o objetivo de melhorar a qualidade de vida diária das pessoas e contribuir para o desenvolvimento econômico, social e ambiental das cidades, regiões e dos países em que atua.

Com 650 colaboradores, atende aproximadamente 103 mil clientes, que representam 5,9 milhões de usuários, com uma rede de 505 mil estabelecimentos credenciados em todo o País com serviços únicos no mercado de benefícios, gestão de despesas, incentivos e reconhecimento: Refeição Pass, Alimentação Pass, Cultura Pass, VT Pass, Combustível Pass, Gift Pass, Alimentação Pass Natal, Brinquedo Pass, Premium Pass, Wizeo, GymPass e Apoio Pass, Sodexo Multi.