Segurança alimentar em debate: entre riscos químicos e a busca por alternativas saudáveis

A presença de resíduos de agrotóxicos, alto teor de gordura, açúcar e inúmeros aditivos químicos nos alimentos industrializados tem sido motivo de preocupação para consumidores e órgãos reguladores. Relatórios recentes da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) indicam que, apesar dos avanços na fiscalização, ainda são frequentes as notificações sobre produtos retirados de circulação por conterem substâncias não autorizadas ou apresentarem riscos à saúde.

O impacto dos ultraprocessados na saúde

Além dos resíduos químicos, o consumo frequente de alimentos ultraprocessados tem sido associado ao aumento de doenças metabólicas. Produtos industrializados contêm elevados níveis de açúcares, gorduras saturadas e aditivos sintéticos para melhorar sabor, cor e durabilidade. Especialistas apontam que a ingestão excessiva desses alimentos está relacionada ao crescimento de casos de obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares.

A Anvisa e demais órgãos de fiscalização monitoram a composição dos produtos disponíveis no mercado e, ocasionalmente, emitem alertas ou retiram de circulação aqueles que apresentam risco à saúde. No entanto, a demanda por alimentos rápidos e acessíveis mantém o consumo elevado, tornando o desafio ainda maior para a saúde pública.

Na contramão do mercado, Hart’s aposta na saudabilidade

Diante desse cenário, algumas empresas buscam adotar práticas mais responsáveis, utilizando ingredientes naturais e reduzindo a presença de aditivos artificiais em seus produtos. A Hart’s, marca de origem australiana, se posiciona como uma alternativa aos alimentos ultraprocessados ao oferecer produtos feitos com ingredientes naturais, minimamente processados e livres de glúten.

Fundada por Raquel Hartmann, a Hart’s surgiu da necessidade de criar alimentos práticos e saudáveis, sem comprometer a qualidade nutricional. “Começamos na nossa própria cozinha, pensando no que gostaríamos de oferecer para a nossa família. Nossa prioridade sempre foi utilizar ingredientes reais, sem aditivos artificiais ou substâncias que não fossem naturais”, afirma a fundadora.

A produção da Hart’s segue rigorosos critérios de qualidade, utilizando matéria-prima orgânica e ingredientes puros. Frutas, castanhas, coco e chocolate são selecionados cuidadosamente de fornecedores que compartilham dos mesmos valores da marca, garantindo que o produto final seja nutritivo e livre de substâncias prejudiciais. “Nosso compromisso é com a transparência. O que colocamos nos nossos produtos é exatamente o que consumiríamos no dia a dia, sem adição de conservantes, corantes artificiais ou açúcares refinados”, reforça Raquel.

Além do foco na saúde, a Hart’s também busca minimizar seu impacto ambiental. A empresa prioriza ingredientes de origem sustentável e investe em embalagens recicláveis. “Acreditamos que a alimentação saudável e o respeito ao planeta caminham juntos. Quando escolhemos produzir com responsabilidade, estamos impactando não só a saúde das pessoas, mas também o meio ambiente”, destaca a fundadora.

Consumo consciente e impacto positivo

O acesso à informação tem levado um número crescente de consumidores a buscar opções mais saudáveis e a questionar a composição dos alimentos disponíveis no mercado. Escolher produtos naturais e menos processados pode contribuir para uma alimentação mais equilibrada e reduzir os impactos negativos do consumo excessivo de aditivos químicos.

Iniciativas como a da Hart’s demonstram que é possível produzir alimentos industrializados de forma responsável, alinhando qualidade nutricional e sustentabilidade. Enquanto órgãos reguladores avançam na fiscalização e no controle de substâncias nocivas, a decisão de optar por alimentos mais saudáveis e naturais ainda está, em grande parte, nas mãos dos consumidores.