O chef Henrique Campos

Estreia neste domingo (26) a primeira edição do Pasta Al Aperto, almoço italiano da Figurate Foccaceria, pub localizado na Prainha da Itupava, em Curitiba. Sob o comando do chef Henrique Campos, que abriu o estabelecimento após uma temporada de estudos em Firenze, o menu completo com entrada, prato principal e sobremesa sai por R$ 43,90, mas os pratos também podem ser degustados separadamente. E o melhor: o almoço acontece ao ar livre, na varanda da focacceria.

“A ideia é trazer para a prainha uma opção de almoço no melhor estilo italiano, por isso o nome Pasta Al Aperto. Ou seja, massa fresca, de alta qualidade, com sabores tradicionais e com preço superacessível. E, claro, na varanda, ao ar fresco, para tornar os domingos de verão ainda mais gostosos”, conta o chef Henrique Campos, sócio da Figurate ao lado de João Bataglin.

De entrada, Bruschettas di pomodoro (R$ 14 fora do combo principal do almoço), a tradicional entrada de antepasto italiano com tomates temperados sobre fatias de pão italiano. O menu dos pratos principais vêm em três opções igualmente deliciosas: Gnochi di patate salsa alla fonduta di gorgonzola e noci (nhoque artesanal de mandioquinha, servido com molho cremoso de gorgonzola com nozes picadas), Taglietelle ao ragu bolognese (massa artesanal fresca da casa servido com o tradicional molho bolonhesa) e Spaguetti alla matriciana (massa de grano duro, servida com molho a base de tomates, pancetta curada, cebola roxa e pimenta). Individualmente os pratos saem por R$ 38, R$ 36 e R$ 36.

Para fechar o almoço, uma das mais saborosas sobremesas da Itália, a Panna cotta alla marmellata di frutti rosso, ou seja, com muita calda de frutas vermelhas. Fora do combo a sobremesa sai por R$ 12. O almoço acontece todos os domingos, com cardápio rotativo, sempre do meio dia até às 16 horas.

Serviço:
Figurate Focacceria - Curitiba
Rua Itupava, 1.299
Horários:
· De terça a quinta-feira, das 18h às 00h.
· Sexta-feira e sábado, das 18h às 02h.
· Aos domingos, do meio dia às 23h. Almoço do meio dia às 16h.

@figuratefocaccia